Kiaulienos sprandinės kepsnys, marinuotas šviežiais čiobreliais ir medumi

Kiaulienos sprandinės kepsnys, marinuotas šviežiais čiobreliais ir medumi

Porcijų skaičius: 6. Paruošimo laikas: gaminimas 4-6 val., kepimas 6-7 min.

Ar jau viliojate kaimynus kvapniais ant grilio ruoštais patiekalais? Jei abejojate savo kaip šefo sugebėjimais, nieko tokio! Su jumis dalinamės receptu, kuris privers visus patikėti jūsų talentu. Jo autorius 2015 metų Lietuvos barbekiu čempionas Nerijus Ižganaitis! Jūsų teismui kiaulienos sprandinės kepsnys, marinuotas su šviežiais čiobreliais ir medumi.

INGREDIENTAI

  • 1 kg kiaulienos sprandinės
  • 2-3 šakelės šviežio čiobrelio
  • 2-3 v.š. medaus
  • 1 a.š. rūkytos paprikos miltelių
  • 3 skiltelės česnako
  • 1 a.š. maltų 5 rūšių pipirų
  • 1 a.š. „Dijon“ garstyčių
  • 2 v.š. aliejaus
  • 1 a.š. druskos

PARUOŠIMAS

Nerijus Ižganaitis, „BBQ Legiono“ lyderis, siūlo pabūti originalesniais – iš sprandinės pasiruošti ne šašlykus, o kepsnius.
Nors recepte naudojami kasdieniniai, kone kiekvienoje virtuvėje esantys ingredientai, paruošti paprasta, bet rezultatas – fantastiškas! Genialumas slypi paprastume – sena gera tiesa.

Paprastas, bet ne prastas receptas – kiaulienos sprandinės kepsnys, marinuotas su šviežiais čiobreliais ir medumi.

Kiaulienos sprandinę supjaustykite 2-2,5cm storio kepsniais. Į indą sudėkite ir sumaišykite susmulkintus čiobrelius, medų, rūkytos paprikos miltelius, susmulkintą česnaką, pipirus, garstyčias, aliejų ir druską. Šiuo marinatu įtrinkite sprandinės kepsnius ir palikite šaldytuve 4-6 valandoms. Pasimarinavusius kepsnius kepkite 6-7 minutes 200 laipsnių temperatūroje ant griliaus, keptuvės ar orkaitėje.

Skanaus!

Kategorija: Receptai