Bulvės švediškai. Hasselback

Bulvės - neatskiriama daugelio grilio patiekalų dalis. Šį kartą kviečiame jas pasiruošti kiek kitaip - taip, kaip jas ruošia švedai. Hasselback bulvės - jų nacionalinis patiekalas. 

Nors skamba sudėtingai, tačiau nedvejokite ir išbandykite mūsų siūlomą receptą. Jis visiškai paprastas, o įspūdingo jo populiarumo priežastis - gražus supjaustymas ir pateikimas. 

Beje, švediškai ruoštas bulves galite paruošti ne tik kaip garnyrą, bet ir kaip atskirą patiekalą. Tiesiog kepimo pabaigoje į tarpus įdėkite sūrio, šoninės, užpilkite mėgstamo padažo ir turėsite sočius, gardžius, išvaizdžius pietus ar vakarienę.  

Ingredientai

• 6 vidutinio dydžio bulvės
• 6 v.š. aliejaus / ištirpinto sviestas
• 3 skiltelės česnako
• Žiupsnelis druskos
• Juodųjų pipirų, čiobrelio / rozmarino pagal skonį.

Paruošimas

• Bulvę padėkite tarp 2 iešmelių / pagaliukų / šakučių. Supjaustykite ją skersai siaurais griežinėliais. Padėti iešmeliai neleis bulvės įpjauti iki galo
• Supjaustę bulvę į tarpus tarp griežinėlių supilkite aliejų / sviestą, smulkiai supjaustytą česnaką bei prieskonius.
• Suvyniokite į foliją ir dėkite į laužą ar grilį.
• Kepkite, priklausomai nuo kaitros ir bulvės dydžio - nuo 30 min iki 1h.

• Kepimo pabaigoje galite pradaryti folijos viršų ir ant įpjautų griežinėlių uždėti fermentinio sūrio ar susmulkintos šoninės, pašlakstyti sviestu, užpilti padažo (nebūtinai), pabarstyti smulkintais svogūnų laiškais, krapais ar kitomis žolelėmis. Taip iškepta bulvė bus ir labai gardi, ir išvaizdi.
• Išbandykite ir kitus prieskonius: su bulvėmis puikiai dera rozmarinas, šalavijas, kmynai ir kitos žolelės.

Dalinamės keletu pateikimo pavyzdžių: