Steiks ir absolūta grila klasika. Liellopa steiks ir lieliska iespēja pārsteigt viesus ar negaidītu, bet nobriedušu, klasisku garšu. Šis ir diezgan vienkārši pagatavojams ēdiens, un ar šo recepti varat pagatavot arī gardu piedevu gāzes grils.
Sastāvdaļas (4 porcijām):
- 4 izturēts liellopa gaļas entrekota steiks (rib-acs) steiki
- 6 a.s. citronu sula
- 1 ēd.k. kaltēts timiāns
- 2 sīpoli
- 4 saldie pipari
- 2 saišķi salvijas
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- 15:00 eļļa
- 18:00 steiku garšvielas
Ražošana:
- Lielā bļodā sajauc citrona sulu, timiānu, smalki sagrieztus sīpolus, saldos piparus un ķimenes, pārkaisa ar sāli un pipariem un visu marinē 15 minūtes;
- Kamēr dārzeņi marinējas, uzkarsē grilu cepešpanna līdz 200°C;
- Steikus ierīvē ar steiku garšvielām. Lietošanas laikā notīriet grila restes un ieeļļojiet tās silikona birste;
- Ielieciet dārzeņus cepešpanna un pagatavojiet steiku 10 minūtes, vienu reizi apgriežot. Pārvietojiet pagatavoto steiku uz griešanas galdi, ietin folija / miesnieka papīrs un ļaujiet gaļai nostāvēties 10 minūtes, pirms sagriežat to virzienā, kas ir pretējs gaļas graudam.
- Kamēr steiks atpūšas, turpiniet cept dārzeņus, līdz tie ir mīksti un nedaudz brūni.
GARŠĪGI!
