Elektriskie grili

Elektriskie grili noder tiem, kas vēlas garšīgu kumosiņu vakariņās, bet nav iespējas droši grilēt uz atklātas uguns karstuma, vai arī nevēlas piedzīvot garo ogļu veidošanas un pelnu izņemšanas procesu. Elektriskie grili parasti ir kompakti, pārnēsājami, sver maz, tāpēc lieliski iederas balkonos, terasēs un, ja ir labs nosūcējs, noderēs arī mājas virtuvē.

Elektriskā grilēšana ir pavisam cits gatavošanas veids, kas noder ikdienā. Elektriskie grili uzsilst vien 5-10 minūtēs, tāpēc meistarīgas vakariņas sev vai savai izsalkušajai ģimenei varēsiet pasniegt aptuveni divdesmit minūšu laikā! Tiesa, salīdzinot ar citiem griliem, elektriskie grili ir videi draudzīgāki – tie izdala salīdzinoši nelielu toksīnu daudzumu.

Der zināt, ka elektriskajiem griliem ir nepiedegošs grila pārklājums, līdz ar to gandrīz nav nepieciešams izmantot papildu taukus, turklāt tas izkausē arī aptuveni 40% un vairāk cepamās gaļas tauku. Šī iemesla dēļ sportisti ir iecienījuši šāda veida bārbekjū: šādi grilēta gaļa ir mazāk trekna, bet saglabā lielu daudzumu olbaltumvielu.

Ja vēlaties savam ēdienam pievienot dūmu aromātu, izmantojiet ugunskurus, koka bluķus vai kūpināšanas cilindru, kas jāpiepilda ar skaidām, granulām vai citām aromātiskām piedevām. Arī labas ziņas kūpinātu zivju vai gaļas cienītājiem: varat kūpināt ēdienu, izmantojot vienu un to pašu cilindru - kad vēlaties karsto kūpināšanu, auksto dūmu ģeneratoru - kad vēlaties auksti kūpināt zivis vai gaļu. Vissvarīgākais nosacījums kūpināšanai ir tas, ka elektriskajiem griliem ir vāki.

Tāpat elektriskajiem griliem ir gatavošanas virsmas, kas vienmērīgi sadala siltumu, turklāt temperatūra ir viegli kontrolējama, tāpēc, piemēram, steiks izcepsies vienmērīgi – bez apdegušām vai nepietiekami izceptām vietām. Vienīgais aspekts, kas būtu jāņem vērā, ir šāds: ja vēlaties elektrisko bārbekjū ņemt līdzi ceļojumā, uz kempinga vietu, rūpīgi apdomājiet - kur jūs ceļosit, jābūt elektrības rozetei, tāpēc ēdiena grilēšana dabā būs sarežģītāka nekā mājās. Var teikt, ka elektriskais grils ir visērtākais ziemā – kad negribas bāzt degunu ārā, un sirds neļauj atteikties no gardiem grilētiem ēdieniem.

Aprūpei nav nepieciešama īpaša uzmanība. Elektriskajiem griliem ir viegli atlasāma tauku savākšanas sistēma ar paplāti: ja paplāte ir nomaināma, tā vienkārši jānomaina pret jaunu, kad tā ir pilna, un, ja paplāte ir atkārtoti lietojama, tā vienkārši jānomazgā – pat trauku mazgājamajā mašīnā. Faktiski svarīga ir arī tauku apsaimniekošanas sistēma, jo tauki nesasniedz siltuma avotu – tādā veidā ēdiens tiek pasargāts no piedegšanas un piedegšanas, un jūs izvairīsieties no nepatīkamiem dūmiem.