Šīs receptes autors beļģis Peter De Clercq pagatavoja šo ēdienu pasākumā, kas notika 12.07.2018 Viļņā!
Porcijas 4
- 500 g vistas filejas
- 1 dl (100 ml) ūdens
- 1 dl (100 ml) sojas mērces
- 1 citrona sula
- 4 ēdamkarotes rīvētas galāna saknes (vai ingvera)
- 2 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 1 zaļš čili, smalki sagriezts
- 2 dl (200 ml) kokosriekstu piena
- 1 tējkarote paprika
- 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 2 ēdamkarotes koriandra, sasmalcināta
- 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
- 1 tējkarote sāls
- citronzāles kāti (vistas sagriešanai uz iesmiem)
- 1 sauja Eldurapi garšvielu garšaugu vārīšanai
Vistas fileju sagriež 1 cm biezās strēmelītēs. Sajauc marinādi un marinē vistas strēmelītes 12 stundas. Ar ļoti asu nazi nogriež citronzāles kātiņus un izved cauri cilpveida vistas sloksnēm. Ielejiet visu mērci nerūsējošā tērauda katlā un vāriet 4 minūtes. Grilēt 5-10 minūtes. uz vidējas uguns un nometiet ugunskurus uz oglēm. Pasniedz ar karstu mērci.
