Kuram gan nepatīk vistas gaļa? Vienkāršs un ātri pagatavojams ēdiens dažādos grilēto ēdienu klāstu. Pasniedziet šo vistu ar grilētiem kartupeļiem, grieķu salātiem vai grauzdētiem dārzeņiem — tas atbilst tik daudzām iespējām.
Starp citu, nodrošinātā marināde - glazūra labi saderēs arī ar cūkgaļas ribām. Braucot dabā, šo marinādi varat pagatavot iepriekš mājās. Ielejot to burciņā, tā būs droša un ērta nešanai ārā, turklāt vista iemarinēsies laikā, kas nepieciešams, lai nodedzinātu ogles.
Ja jūsu rīcībā esošais grils ir COBB ceļojumu grils, jūs atradīsiet vēl detalizētāku gatavošanas procesu, pamatīgu grila iekārtošanas procesu un uzskaitītās grilēšanai nepieciešamās virsmas, kas aprakstītas recepšu grāmatā. COBB. Visur, izņemot virtuvi. Pateicamies tās autoriem par garšīgo recepti.
Sastāvdaļas (vistas gaļai):
- 8 vistas gabaliņi (stilbi un stilbiņi), istabas temperatūra
- Sāls un pipari
Sastāvdaļas (marinādei-glazūrai):
- ½ glāzes (125 ml) augļu čatnija (to var aizstāt, piemēram, ar aprikožu vai citu saldo augļu ievārījumu vai ievārījumu).
- 2 stundas (30 ml) tomātu mērce
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 stundas (30 ml) Vusteršīras mērce
- 1/4 tase (60 ml) remdena ūdens
Iesniegšanai:
- Svaigs sasmalcināts koriandrs
- Sasmalcināts čili pipars
Ražošana:
-
Dziļā bļodā liek ar pipariem un sāli noberztus vistas gabaliņus. Marinādes-glazūras sastāvdaļas labi samaisa. Pusi pārlej vistas gaļai un atlikušo rezervē: tā būs nepieciešama kā glazūra gatavošanas pusē.
-
Atstājiet vistas gabaliņus pusstundu marinēties. Tikmēr uzkarsē grilu.
-
Cep netiešā siltumā, ±130 grādu temperatūrā. Liek vistas gabaliņus uz restēm ar ādu uz leju. Pēc 20-25 minūtēm apgrieziet un turpiniet gatavot, ik pa laikam apgrauzt gabaliņus. Gatavojiet, līdz vista ir gatava un āda ir lipīga, kraukšķīga un viegli brūna.
-
Gatavošanas beigās var paaugstināt temperatūru – tā ātrāk apbrūninās.
-
Lai iegūtu papildu garšu, gatavošanas sākumā varat kūpināt vistu ar iecienītākajām koka skaidām. Mežs, kas dod maigu, vieglu dūmu, labi sader ar vistu, piem. olīvkoks, citronu koks, apelsīnu koks.
-
Pasniedziet vistas gabaliņus ar koriandru, pārkaisiet ar čili.
Garšīgi!
