Porciju skaits: 4. Pagatavošanas laiks: gatavošana 10 min., cepšana 12-15 min.
Īpaši jums – droši vien tiem, kas katru dienu seko līdzi nedēļas nogales laika prognozei un plāno grilēšanas sezonas atklāšanu!
Jūsu tiesai - tradicionālā šašlika recepte.
SASTĀVDAĻAS
- 1,4 kg cūkas kakla/cūkas pleca
- 1 ēd.k. karote svaigi maltu melno piparu
- 2-3 sīpoli
- 1 ēd.k. karote sinepju
- 2 ēd.k. karotes (nokasītas) sāls
- 100 ml etiķa (vēlams ābolu)
SAGATAVOŠANA
Cūkgaļas kaklu vai plecu sagrieziet 3-4 cm kubiņos. Pievieno piparus, sinepes, smalki sarīvētu sīpolu, sāli, visu kārtīgi samaisa un marinē vairākas stundas. Ideāli, ja jums ir laiks nakts atbalstam. Pirms cepšanas pievieno etiķi, samaisa, uzvelk uz iesmiem vai bambusa iesmiem. Kad iesmi ir izcepušies, tos apcepam šašlikā vai uz grila. Grila temperatūrai jābūt aptuveni 200-230 grādiem. Cep 12-15 minūtes.
Padomi:
- Gatavošanas laikā kebabus nekādā gadījumā nelaistīt – tie izžūs!
- Ritiniet pēc iespējas mazāk. Apvēršana arī veicina gaļas izžūšanu!
- Ja izmantojat bambusa iesmus, pirms gaļas gatavošanas kādu laiku turiet tos aukstā ūdenī. Tas pasargās iesmus no piedegšanas.
Garšīgi!
