, cep 5-6 min.
Vairākkārtējā balvas ieguvēja un Lietuvas grila čempionātu uzvarētāja, Eiropas un Pasaules barbekjū čempionātu dalībnieka Nerijaus Ižganaiša recepte - liellopa filejas steiki ar sarkanvīnu un garšaugu marinādi!
SASTĀVDAĻAS
- 1 kg liellopa filejas
- 2-3 zariņi svaiga timiāna
- 1 rozmarīna zariņš
- 1 ēd.k. malti 5 veidu pipari
- 2 stundas ogu eļļa
- 1 glāze sarkanvīna (pussausa)
- 1 šķipsniņa sāls (uzkaisa vārītu gaļu)
SAGATAVOŠANA
Liellopa fileju sagrieziet 2-2,5 cm biezos steikos. Pievienojiet traukā sasmalcinātu timiānu, rozmarīnu, piparus, olīveļļu un sarkanvīnu. Labi samaisiet un šajā marinādē marinējiet liellopa filejas steikus. Ieteicams tos atstāt ledusskapī marinēšanai 4-6 stundas. Grill steikus 5-6 minūtes 250 grādu temperatūrā. Gatavojot, pārkaisa ar sāli un ļauj pāris minūtes nogatavoties.
Garšīgi!
