Tādā karstumā pusstundas laikā var pagatavot tikai vieglus itāļu salātus! Ja sadalīsi mazākās porcijās, garšos pat divpadsmit cilvēkiem.
Jums būs nepieciešams:
- 1 kg tomātu
- 1 bagete
- 150 ml olīveļļas
- 1 mazs sarkanais sīpols
- 2 vidēja izmēra ķiploka daiviņas
- 1. gadsimta sh. sinepes
- 2. gadsimta sh. sarkanvīna etiķis
- Svaigi malti melnie pipari
- 12 smalki sagrieztas bazilika lapas
- Sāls pēc garšas
Ražošana:
Tomātus sagriež mazākos gabaliņos, liek sietā, zem kura būtu bļoda mērcei. Tomātus apkaisa ar sāli, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm, lai notecinātu sulu.
Kamēr tomāti atpūšas, uzkarsē grilu līdz 180°C. Sagrieziet bageti kumosa lieluma gabaliņos, aplejiet ar nedaudz eļļas un grilējiet uz netiešas uguns apmēram 15 minūtes, līdz bagete ir kraukšķīga, bet ne pārāk brūna. Atstāj atdzist.
Nolieciet tomātus malā, iegūstiet bļodu ar tomātu sulu. Smalki sagrieziet ķiplokus un sarkano sīpolu, ievietojiet tos bļodā. Pievieno arī sarkanvīna etiķi, pievieno sinepes. Pārlej ar atlikušo eļļu un apkaisa ar sāli un pipariem.
Bļodā sajauc grauzdēto bageti kopā ar tomātiem. Vēlreiz apkaisa ar sāli un pipariem.
Pirms pasniegšanas uzgaidiet 30 minūtes, lai bagete uzsūktu mērci.
Garšīgi!
