Portsjonite arv: 4. Valmistamisaeg: keetmine 10 min., küpsetamine 60 min.
Peet on suurepärane Leedu köögivili. VSelle sügisköögivilja üks huvitavamaid retsepte on karamelliseeritud peet. Need on soolased ja väga maitsvad, valmivad väga kiiresti ja lihtsalt ning üllatavad oma õrna magususe ja aroomiga tõeliselt ka kõige suuremaid gurmaane. Karamelliseeritud peet ei sobi mitte ainult steigi, vaid ka väga erinevate salatite sisse: spinatiga, mädarõikaga, fetajuustuga, röstitud pähklitega... mida iganes parasjagu soovid.
KOOSTISOSAD
- 1,5 kg keedetud peeti
- 2-3 spl. lusikad Maldoni soola:
https://www.griliai.lt/products/maldon-juros-druskos-dribsniai-125g?_pos=3&_psq=MALDON&_ss=e&_v=1.0
- 1 spl. lusikas pipart: https://www.griliai.lt/products/juodieji-kampoto-pipirai-kampot-black-pepper-40-gr?_pos=3&_sid=9d7636724&_ss=r
võib maitsestada: https://www.griliai.lt/products/svieziai-sudyti-kampoto-pipirai-grudeliais-kampot-salted-pepper-40-gr?_pos=1&_psq=%C5%A1vie%C5%BE&_ss=e&_v=1.0 - 200 ml palsamiäädikat
- 100 ml soja
- 2 spl. lusikad tüümian (sobib kuivatatult või värskelt)
- 500-700 gr suhkrut
ETTEVALMISTUS
Lõika keedetud peet viiludeks, aseta vormi või pannile (peedi valmistamisel on kõige tähtsam hoida maksimaalset temperatuuri, et koostisosade vedel osa kiiremini aurustuks. Ära mingil juhul sel ajal kinni), lisa soola, jahvatatud pipart, tüümian, suhkur, lisa soja, palsamiäädikas ja kuumuta maksimaalsel kuumusel (250-300 kraadi) umbes 1 tund pidevalt segades, et ei kleepuks, maitsesta värskelt soolatud kampoto pipraga: https://www.griliai.lt/products/svieziai-sudyti-kampoto-pipirai-grudeliais-kampot-salted-pepper-40-gr?_pos=1&_psq=%C5%A1vie%C5%BE&_ss=e&_v=1.0
Maitsev!
