Portsjonite arv: 4. Valmistamisaeg: keetmine 10 min., küpsetamine 10 min.
Grillitud köögiviljad on maitsvad, tervislikud ja kergesti valmistatavad. see on suurepärane lisand kõikidele toitudele. See retsept on nii lihtne, tulemus on nii hämmastav, et seda "köögiviljade melange grillil" tahaks valmistada iga liha- või kalaroa juurde. mélange (mélange - prantsuse) - see tähendab segu, margariiti. Seda terminit ei kasutata mitte ainult kokanduses, vaid ka muudes valdkondades, nt. tekstiil sisaldab melanžniite, mille värvus muutub piki niidi pikkust. Kõik melange'i koostisained süüakse praadimata, seega grillitakse rooga vaid väga lühikest aega, et köögiviljad saaksid suitsumaitse, kuumeneksid pealt, aga jääksid seest krõbedad.
KOOSTISOSAD
- 1 tk suvikõrvitsat
- 1 tükk erinevat värvi paprikat
- 4 tükki šampinjone
- 1 tükk sinist sibulat
- 4 tükki kirsstomateid
- 4 spl. supilusikatäit oliiviõli või Knorri vedelat võid
- 1 tl tl viit tüüpi pipart
- 1 tl tl suitsupaprika pulbrit
- 1 tl tl Himaalaja soola
- 1 spl. Santa Maria vürtsisegu persilade
- 4 tükki bambusvardaid
ETTEVALMISTUS
Leotame bambusvardaid vees või teie valitud veinis.
Pärast köögiviljade pesemist lõika suvikõrvits viiludeks, puhastatud paprika lõika 2-3 cm suurusteks ruutudeks. Lõika šampinjonid pooleks, kui need on suured, ja lõika puhastatud sinisibul väikesteks viiludeks. Laome kõik tükeldatud köögiviljad nõusse, piserdame üle oliiviõli või vedela võiga, puistame peale viit sorti pipart, Himaalaja soola, suitsupaprikapulbrit ja Persilade’i maitseainesegu, segame kõik läbi ja laseme seente pehmendamiseks mõneks minutiks marineerida.
Kui köögiviljad on marineeritud, nöörime need leotatud bambusvarrastele ja grillime grillil võimalikult vähe keerates umbes 10 minutit, temperatuur 200-230 kraadi. Suitsumaitse lisamiseks võite kasutada ka suitsukrõpse.
Maitsev!
