Värvuselt kuldne, pealt krõbe ja seest pehme, vaniljelõhnaline – te ei leia belglasi lõhna ja maitse suhtes ükskõikseks. Külmutatud marjade, jäätise, karamelli, vahtrasiirup või isegi praepeekon, munapuder – need vahvlid meeldivad nii maiasmokale kui ka mitte nii magusate roogade austajatele.
Nende vahvlite ise valmistamine on palju lihtsam, kui see võib tunduda. Rretseptis on kasutatud igapäevaseid koostisosi ning malmpannil valmivad vahvlid väga kiiresti ja ilma probleemideta.
Koos PETROMAX või SANTOS pannid Vahvleid saad teha mitte ainult söes, vaid ka gaasi-, elektrigrillil, grillil, lõkkesöel või isegi kodus oma olemasoleval pliidil. Ainus hoiatus – pärast sõpradele ja perele serveerimist pidage meeles, et neil palutakse korrata rohkem kui üks kord. Küpseta vähemalt kaks korda korraga!
Vajalikud tarvikud:
- PETROMAX vahvlipann või SANTOS vahvlipann
- Silikoonpintsel ja näputäis õli või pihustatav õli
Koostis:
- 130 g jahu
- 180 g piima
- 70 g õli
- 1 muna
- 2 tundi suhkrut
- 1 spl. küpsetuspulber
- Näputäis soola
- Vanillisuhkur maitse järgi
Tootmine:
- Sega omavahel kuivained: jahu, küpsetuspulber, vanillisuhkur, sool.
- Teises anumas sega piim, õli, suhkur, munakollane. Vala need kergelt kuivainete hulka ja sega kergelt läbi.
- Vahusta munavalge ja sega ettevaatlikult taigna hulka.
- Lase seista vähemalt pool tundi.
- Küpseta keskmisel kuumusel, eelsoojendatud vahvlirauas, minut – kaks (umbes) mõlemalt poolt.
- Koostisosad peaksid olema toatemperatuuril.
- Tainast tuleks segada võimalikult vähe – täpselt nii palju, et koostisosad jaotuksid ühtlaselt.
- Taigna seisma jätmine parandab selle struktuuri. Kui plaanid küpsetada looduses, sega tainas pikniku ajal kodus läbi: tainas on laagerdunud, kohevam ja ühtlasem. Lisaks tuleb reisikotti pakkida vaid üks kauss tainast mitme tööriista ja koostisosade asemel. Sellega on nii mugavam kui ka turvalisem sõita.
- Enne esimest küpsetamist kuumuta vahvliraud korralikult läbi. Enne järgmiste vahvlite taigna täitmist soojendage seda veidi vahvliküpsetaja mõlemalt poolt.
- Enne taigna täitmist vormi seest pintselda õliga või määrida sellega silikoonpintsel, õlisse kastetud. Märkus. See samm ei pruugi olla vajalik, kui teie malmist pann head paatina kiht ja tainas ei kleepu.
- Vala taigen väikese kulbiga ja aja see kergelt vormi peale. Pidage meeles – tainas kerkib küpsetamise ajal, nii et valage säästlikult.
- Lihtsaim ja mugavaim viis vahvlite valmistamiseks pannid sa tood selle bambusest vardas või kahvliga.
- Pärast küpsetamist vahvliküpsetaja puhastada ja määrida või pihustada õliga
Kuigi vahvlid on ülimalt maitsvad ilma lisanditeta, saab mitmekesistamiseks nautida ka magusaid lisandeid: puista peale tuhksuhkrut, maitsesta jäätise, lemmikmoosiga või vahtrasiirup, püreestatud või külmutatud marjad, isetehtud vedel karamell, kreem piparmündiga või eksootilised puuviljad - siin pole piire!
Isegi need, kes maiustusi ei armasta, ärge muretsege: Belgia vahvlid võivad olla originaalne hommikusöögivalik. Tõsi, sel juhul ära lisa tainale vanillisuhkrut ja vähenda retseptis toodud suhkru kogust. Need vahvlid sobivad hästi röstitud peekoni, omleti või vorstidega. Lisaks võid vahvlitaignasse lisada oma lemmikvürtse, ürte või isegi spinatit või juustu.
Maitsev!
