Sellises kuumuses saab poole tunniga valmis vaid kerge itaalia salati! Kui jagada väiksemateks portsjoniteks, maitseb isegi kaksteist inimest.
Teil on vaja:
- 1 kg tomateid
- 1 baguette
- 150 ml oliiviõli
- 1 väike punane sibul
- 2 keskmise suurusega küüslauguküünt
- 1. sajandi sh. sinep
- 2. sajandi sh. punase veini äädikas
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 12 peeneks hakitud basiilikulehte
- Soola maitse järgi
Tootmine:
Lõika tomatid väiksemateks tükkideks, pane sõelale, mille all oleks kauss kastme jaoks. Puista tomatid soolaga, sega läbi ja jäta 15 minutiks mahla nõrguma.
Sel ajal, kui tomatid puhkavad, kuumuta grill 180°C-ni. Lõika baguette suupistesuurusteks tükkideks, raputa peale veidi õli ja grilli kaudsel kuumusel umbes 15 minutit, kuni baguette on krõbe, kuid mitte liiga pruunistunud. Jäta jahtuma.
Pange tomatid kõrvale, hankige kauss tomatimahla. Haki küüslauk ja punane sibul peeneks, pane kaussi. Lisa ka punase veini äädikas, lisa sinep. Vala peale ülejäänud õli ning puista peale soola ja pipart.
Sega kausis röstitud baguette koos tomatitega. Maitsesta uuesti soola ja pipraga.
Enne serveerimist oodake 30 minutit, et baguette kaste imenduks.
Maitsev!
