Dujiniai griliai yra populiariausi, labiausiai mėgstami tiek BBQ entuziastų, tiek profesionalų – labiausiai nekantrių. Šių grilių paruošimas darbui yra niekinis: dujiniai griliai išties įkaista itin greitai, tad jau po 5–10 minučių galima pradėti grilinti.
Jei dujiniai griliai turi daugiau nei vieną degiklį – galite kepti įvairiausius gaminius skirtingomis temperatūromis. Šis privalumas pasiteisina tiems, kurie mėgsta grilinti įvairų maistą vienu metu, pavyzdžiui, daržoves ir mėsą. Jei turi šoninį degiklį, galėsite papildomai patiekti garnyrą ar padažą, nereikės lakstyti į namų virtuvę.
Dujiniai griliai labiausiai tinka lauko sąlygomis: terasoje, sode, sodyboje. Kuras – tik suskystintos arba gamtinės dujos. Jei grilį galima nešioti, pravers ir gamtoje, kelionėse, išvykose: žvejyboje, medžioklėje. Viskas, kuo reikia pasirūpinti, tai dujų balionas ir šviežias maistas – tuomet meistriška vakarienė garantuota!
Taip pat verta žinoti, kad su šiomis kepsninėmis gaminti yra išties paprasta – pavyks net ir mažiausiai patirties turintiems mėgėjams. Kodėl? Dujiniai griliai išties panašėja į viryklę: tereikia uždegti degiklį, palikti maistą kepti, o jam iškepus – išjungti degiklius. Taip pat dujiniai griliai palaiko pastovią kepimo temperatūrą, tad bet koks maistas keps tolygiai, nepraras sulčių, tad kepsninės karščio reguliavimas ir priežiūra neatims daug laiko.
Tiesa, dujiniai griliai suteiks ne tokį pastovų ir ryškų dūmo aromatą kaip angliniai, tačiau nusivilti nevertėtų. Galima įžvelgti ir privalumus: dujiniai griliai leidžia dūmą galima ne tik generuoti, bet ir valdyti rūkinimo intensyvumą. Stiprus natūralaus dūmo aromatas ne viskam ir ne visiems tinka, tačiau tais atvejais, kai maistui norisi suteikti specifinį natūralų dūmo aromatą, galima naudoti medžio kaladėles, ugnies žoleles ar dūmų generatorių cilindrą, kurį reikėtų užpildyti medžio drožlėmis ir kitais aromato suteikiančiais priedais. Jei norisi karštai ar šaltai rūkytos žuvies, mėsos, karštam rūkymui galima naudoti tą patį cilindrą, šaltam – dūmų generatorių. Dūmo intensyvumą ir trukmę dujiniame grilyje galima valdyti su vienu iš pasirinktų dujinių degiklių, tad tiek ilgo rūkinimo, tiek trumpo, greito dūmo aromato suteikimo procesui būsite visada pasiruošę, jei turėsite dūmų generatorių ir rūkinimo drožlių. Svarbiausia, kad rūkant žuvį ar mėsą dujiniai griliai būtų su dangčiais.
